filets de cabillaud ( poisson ) (voir l'indication de l'espèce et de la zone de pêche sur le côté de l'étui). A : Gadus morhua pêché en Atlantique Nord-Ouest, au chalut et lignes et hameçons B : Gadus morhua pêché en Atlantique Nord-Est [sous zones : mer de Barents ; mer de Norvège, Spitzberg et Ile aux Ours ; Mer du Nord ; Islande, plateau et banc des Féroé] au chalut et lignes et hameçons C : Gadus macrocephalus pêché dans l'océan Pacifique Nord-Ouest et Nord-Est, au chalut et lignes et hameçons **bien qu'un soin tout particulier ait été pris pour enlever toutes les arêtes, quelques-unes exceptionnellement se retrouver dans ce produit.