Epicerie fine

ALBERT MENES : Gingembre

55 g - 66,36 €/Kg

Epice à la saveur camphrée et citronnée pour currys, tajines, confitures et pâtisseries.

  • À conserver au sec et à l'abri de la lumière.

Ingrédients :

gingembre moulu

Dénomination légale de vente : GINGEMBRE MOULU

Mention d'origine géographique : Chine

Allergènes :

Garanti sans :Peut contenir des traces de :Contient :
Sulfites
Céleri
Gluten
Moutarde
Sésame

Fabricant

Nom de l'exploitant : SA ALBERT MENES
Adresse de contact : SA ALBERT MENES 156 rue saint denis CF 20022 92707 Colombes Cedex
Numéro de téléphone de l’exploitant :

Avantages

Au XIVème siècle, le gingembre était l'épice la plus répandue après le poivre. Le gingembre confit était une confiserie très appréciée au Moyen-Âge. Il est encore utilisé en pâtisserie en Angleterre et en Scandinavie. Ce sont les rhizomes de la plante de gingembre qui, séchés puis moulus, sont utilisés pour préparer cette épice à la saveur camphrée et citronnée.

Mode d'emploi

Le gingembre est traditionnellement utilisé dans la cuisine orientale et asiatique, notamment indienne. Il parfume ainsi les plats tels que le curry, le tajine ou plus simplement des légumes sautés au wok. Le gingembre peut également relever une marinade pour viande blanche ou poisson. Dans la cuisine occidentale, il est plus souvent utilisé pour relever les mets sucrés tels que les confitures, pains d'épices, desserts à base de fruits mais également les préparation au chocolat avec lequel il se marie parfaitement.

Conservation

Délai de conservation avant ouverture : 0
Délai de conservation après ouverture : 0

× ×

Jeu Coca Disney

Vous venez d'ajouter votre 1er produit éligible

Ajoutez encore 1 produit de la sélection spéciale pour
tenter de gagner des séjours à Disneyland Paris
Voir la sélection

× ×

Jeu Coca Disney

Félicitations, vous venez d’ajouter votre 2ème produits éligible !

Vous participez au tirage au sort pour gagner des séjours à Disneyland Paris