Epicerie fine

ALBERT MENES : Crème de Tomate séchée

100 g - 39,40 €/Kg

  • À conserver au frais après ouverture.

Ingrédients :

Tomates séchées 42%, court bouillon (eau, vinaigre, vin blanc, sucre), oignon frais, huile d'olive vierge extra, huile de tournesol, basilic, origan.

Dénomination légale de vente : CREME DE TOMATE SECHEE 100 G

Mention d'origine géographique : France

Données nutritionnelles :

Données nutritionnellespour 100gAQR en % pour 100g ou 100ml
Energie461 kj/105 kcal
Graisse dont4.1g
Acides gras saturés0.900g
Glucides dont15g
Sucres7.7g
Fibres alimentaires4.7g
Protéines3.1g
Sel7g

Allergènes :

Garanti sans :Peut contenir des traces de :Contient :
Sulfites

Fabricant

Nom de l'exploitant : SA ALBERT MENES
Adresse de contact : SA ALBERT MENES 156 rue saint denis CF 20022 92707 Colombes Cedex
Numéro de téléphone de l’exploitant :

Avantages

Cette crème est élaborée à partir de petites tomates allongées, sélectionnées pour leur chair douce et parfumée. Après récolte, les tomates sont ouvertes en deux avant de sécher sous le soleil généreux du sud de l'Italie, elles concentrent ainsi tous leurs arômes. Elles sont ensuite réhydratées dans un court-bouillon, puis confites dans un mélange d'huile d'olive, de tournesol et d'épices. Réduites en pâte additionnée de nombreux aromates, elles mijotent le temps nécessaire à l'obtention de l'onctuosité parfaite.

Mode d'emploi

Parfaite à l'apéritif, tartinée sur des croûtons Albert Ménès ou encore sur du pain frais, cette crème de tomate séchée se transforme en sauce pour pâte délayée dans un peu de crème. Elle peut également s'utiliser comme condiment pour relever des viandes blanches ou en badigeonner des filets de poissons en papillote. Elle apportera une touche d'originalité dans la décoration des assiettes.

Conservation

Délai de conservation avant ouverture : 0
Délai de conservation après ouverture : 0

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