Epicerie fine

ALBERT MENES : Crème de Poivron

95 g - 39,26 €/PC

Pimiento del Piquillo.

  • À conserver au frais après ouverture.

Ingrédients :

Poivron Pimiento del Piquillo 68 %, CRÈME FRAICHE (LAIT), ?UFS, sel, épices.

Dénomination légale de vente : CREME DE POIVRON PIMIENTO DEL PIQUILLO

Mention d'origine géographique : Espagne

Données nutritionnelles :

Données nutritionnellespour 100gAQR en % pour 100g ou 100ml
Energie549 kj/132 kcal0.000 /0.000
Graisse dont10g0.000
Acides gras saturés2.5g0.000
Acides gras mono-insaturés0.000
Acides gras poly-insaturés0.000
Glucides dont5g0.000
Sucres3.5g0.000
Polyols0.000
Amidon0.000
Fibres alimentaires0.000
Protéines4.9g0.000
Sel1.6g0.000
Vitamine A0.000
Vitamine D0.000
Vitamine E0.000
Vitamine K0.000
Vitamine C0.000
Thiamine0.000
Riboflavine0.000
Niacine0.000
Vitamine B60.000
Acide Folique0.000
Vitamine B120.000
Biotine0.000
Acide Pantothénique0.000
Potassium0.000
Chlorure0.000
Phosphore0.000
Magnésium0.000
Fer0.000
Zinc0.000
Cuivre0.000
Manganèse0.000
Fluorure0.000
Sélénium0.000
Chrome0.000
Molybdène0.000
Iode0.000

Allergènes :

Garanti sans :Peut contenir des traces de :Contient :
Lait
Oeufs

Fabricant

Nom de l'exploitant : SA ALBERT MENES
Adresse de contact : SA ALBERT MENES 156 rue saint denis CF 20022 92707 Colombes Cedex
Numéro de téléphone de l’exploitant :

Avantages

Cette crème est élaborée à partir de poivrons de la variété Pimiento del Piquillo, en espagnol "petit bec", récoltés en Navarre, leur région de prédilection. En effet, même si son nom rappelle celui du piment, il est pourtant bien un poivron : c'est uniquement sa forme plate, triangulaire et sa pointe recourbée (son bec) qui peuvent être associées au piment car sa saveur est toute autre, sucrée sans acidité. Les poivrons récoltés sont pelés à la main avant d'être grillés au feu de bois de hêtre. Ils sont ensuite mixés avec de la crème fraîche afin d'obtenir une crème aérée à la saveur douce, parfaite pour les amuses-bouches.

Mode d'emploi

La tradition des tapas espagnols veut que cette crème de poivron soit tartinée sur du pain grillé et accompagnée de fromage ou de jambon. Délayée dans un peu de crème, elle devient une sauce pour les pâtes. Elle peut apporter également une touche d'originalité à la décoration des assiettes.

Conservation

Délai de conservation avant ouverture : 0.000
Délai de conservation après ouverture : 0.000