Epicerie fine

ALBERT MENES : Crème de Poivron

95 g - 39,26 €/PC

Pimiento del Piquillo.

  • À conserver au frais après ouverture.

Ingrédients :

Poivron Pimiento del Piquillo 68 %, crème fraîche (lait), ?uf, sel, épices.

Dénomination légale de vente : CREME DE POIVRON PIMIENTO DEL PIQUILLO

Mention d'origine géographique : Espagne

Données nutritionnelles :

Données nutritionnellespour 100gAQR en % pour 100g ou 100ml
Energie549 kj/132 kcal
Graisse dont10g
Acides gras saturés2.5g
Glucides dont5g
Sucres3.5g
Protéines4.9g
Sel1.6g

Allergènes :

Garanti sans :Peut contenir des traces de :Contient :
Lait
Oeufs

Fabricant

Nom de l'exploitant : SA ALBERT MENES
Adresse de contact : SA ALBERT MENES 156 rue saint denis CF 20022 92707 Colombes Cedex
Numéro de téléphone de l’exploitant :

Avantages

Cette crème est élaborée à partir de poivrons de la variété Pimiento del Piquillo, en espagnol "petit bec", récoltés en Navarre, leur région de prédilection. En effet, même si son nom rappelle celui du piment, il est pourtant bien un poivron : c'est uniquement sa forme plate, triangulaire et sa pointe recourbée (son bec) qui peuvent être associées au piment car sa saveur est toute autre, sucrée sans acidité. Les poivrons récoltés sont pelés à la main avant d'être grillés au feu de bois de hêtre. Ils sont ensuite mixés avec de la crème fraîche afin d'obtenir une crème aérée à la saveur douce, parfaite pour les amuses-bouches.

Mode d'emploi

La tradition des tapas espagnols veut que cette crème de poivron soit tartinée sur du pain grillé et accompagnée de fromage ou de jambon. Délayée dans un peu de crème, elle devient une sauce pour les pâtes. Elle peut apporter également une touche d'originalité à la décoration des assiettes.

Conservation

Délai de conservation avant ouverture : 0
Délai de conservation après ouverture : 0

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